茶冻是用什么做的

1、水、茶叶、糖的原材料

茶冻最主要的原料就是茶叶，而且只有使用高质量的茶叶制作出来的茶冻才具有香气和口感。同时还需要准备白砂糖，按照个人口味可以适当增减糖的含量。水也是制作茶冻必要的原材料，清水口感好，不影响茶叶的原味。

2、煮茶

首先将适量的水烧开，放入茶叶，煮沸后继续焖煮2~3分钟，把茶叶中的茶叶碱和儿茶素等物质熬出来，然后关火浸泡五分钟取出茶叶。这一步非常关键，对茶冻的口味影响很大，煮茶时间过长会导致茶味苦涩，过短则会失去茶叶的原汁原味。

如果需要制作不同口味的茶冻，可以加入其他材料，如柠檬、薄荷等，来调整茶冻的口感和味道。

3、加入糖

将茶水倒入容器中，加入糖，搅拌均匀至糖完全溶解，然后放入冰箱中冷藏2~3小时，等待茶水冷却并凝固。

4、切块或挖勺配料食用

茶冻凝固后，可以用刀将茶冻切成小块，或者用勺子挖出来，搭配其他食材一起食用，比如桃子、西瓜、芒果等，也可以单独食用。茶冻富含多种维生素和矿物质，口感清爽，是夏季非常受欢迎的甜点。