1、普洱古树老茶头概述

普洱古树老茶头是指产自云南地区，采自古茶树，经历长时间的自然发酵与陈化的普洱茶头。它是普洱茶的顶级产品，因产量稀少、品质优异而备受茶友喜爱。

普洱古树茶头的形态特点是茶形饱满，茶叶条索肥壮，叶质肥厚，颜色乌黑有光泽；汤色金黄，清亮通透，回味甘甜醇厚，具有较好的陈香和滋味。

2、古树老茶头价值

从价格上来看，普洱古树老茶头的价值远高于普通普洱茶。普洱茶是一种经过发酵的茶，茶头的质量取决于发酵的时间、工艺及茶叶的品质。而普洱古树茶因茶树生长环境的不同，其品质更为优越，其老化陈化的时间更长，口感更加醇厚浓郁。

其次，古树茶头所含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分较普通茶更丰富，具有更多的营养成分。

3、古树老茶头鉴别方法

鉴别普洱古树老茶头的方法主要有观色、闻香、品味、察叶和看沫等方面：

1.观色：普洱古树茶头的外形肥壮、颜色乌黑，有光泽，茶汤颜色金黄；

2.闻香：茶香浓郁、醇和，有陈年茶香味；

3.品味：口感醇厚回甘，茶汤油亮滋润；

4.察叶：古树茶头的叶质肥厚，叶片肥壮，有“老茶树”字样；

5.看沫：古树茶头的沫细腻，耐泡，且持久。

4、古树老茶头的制作工艺

普洱古树老茶头的制作工艺分为采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干、分级这几个关键步骤。其中发酵和陈化是关键的两个环节，陈化时间越长，茶头的味道越浓郁，口感更加醇厚。

另外，古树茶头的制作还需要选择成熟茶叶，对茶叶进行筛选和精制，确保茶头的质量优异。