1、什么是雨前茶

雨前茶是中国传统茶叶中的一种，又称早春茶。其所谓“雨前”，是指清明节前后的一段时间。由于此时气温逐渐回暖，洛阳、信阳、霍山等地的茶园开始生长新芽，而茶芽所需的雨水恰好在这段时间内较多，因此得名“雨前茶”。此茶味醇厚，香气高雅，富含氨基酸、茶多酚等成分，深受消费者喜爱。

2、雨前茶之所以好

由于雨前茶是在春天不久开始生长的嫩芽，所以营养成分特别丰富。此时的气温适宜，阳光有限，茶树长势缓慢。因此，新芽叶的嫩度和饱满度大、营养成分更加集中。这些特点使得雨前茶品质优异，具有独特的风味和香气。同时，由于雨前茶的生长季节相对较早，上市时间也会大大提前。

3、雨前茶何时能够上市

春季气候多变，每年雨前茶上市时间都有所不同。一般来说，从清明节前后开始摘茶，到4月中旬左右，雨前茶基本可以全部采摘完毕。在此期间，各大产茶区会陆续举办茶叶拍卖会，将上市的雨前茶首批次拍卖给消费者。随着采茶进度的推进，市场上的雨前茶的供应量也会逐渐增多。一般来说，清明节前后到立夏之间是消费雨前茶的最佳时间。

4、雨前茶的保存方式

雨前茶嫩度较高，保鲜难度也相对较大。一般来说，雨前茶最好在5~10℃的环境下保存。如果有冷藏条件，可以将其冷藏后再取用。同时，为了防止雨前茶因湿度而发酵变质，还需要将其放置在干燥、通风、无异味的环境中，避免其受到阳光直接照射。