1、茶叶的种类

在秋季，一些适宜采摘的茶叶成熟，比如菊花、桂花等花茶。另外，秋茶也是深受人们喜爱的一种茶叶。由于秋茶采摘的青春芽含水量较少，炒制出来的茶叶汁分较少，因而留香更浓郁，口感更醇厚。秋茶的种类有很多，如红茶、乌龙茶、绿茶、普洱茶等，选择适合自己口味的茶叶是必须的。

2、茶的口感

秋天的气温开始变得寒冷，喝茶可以帮助身体保持温暖。一般来讲，秋茶比春茶和夏茶要略有发黄，但因为秋茶树叶生长周期较长，所以其对茶汁的吸收较夏茶和春茶更多，因而口感会更嫩滑，更具有口感鲜明的特点。对于寻找淳香，口感醇厚的茶人来说，秋茶是最适合的。

3、功效与效益

茶不仅有让人神清气爽，提神醒脑的功效，还有很多其他的健康效益。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化、防癌、抗病毒、降低心脏病发病率等作用。秋季人体免疫力下降，每天饮用2-3杯茶可以有效提高机体抵抗能力，维持健康体态。

4、品茶的方法技巧

品茶是一门非常有意思的学问，不管是新手还是老茶客，都有自己的致茶之道。首先要选择好茶具，清洁干净，没有异味。其次，用沸水冲泡茶叶时，要掌握好水温，不同茶叶需要的水温不同，绿茶一般水温在80-85℃，红茶则需要滚水。最后，品尝茶叶要留意香气、清口、回味等方面，若有需要可以循序渐进，慢慢培养自己的品茶技巧。