什么茶叶称为淡性茶

淡性茶，顾名思义，是指茶汤味淡而清爽，不含有苦涩的茶。那么什么茶叶可以被称为淡性茶呢？从以下几个方面来探讨。

1、茶的种类

茶的种类中，绿茶、黄茶属于名副其实的淡性茶。绿茶是经过挥发酶的作用，茶叶中的苦涩成分大量挥发，使其茶汤味道清爽淡雅。黄茶则更加被人们认可其淡香，不仅没有劳累收到了更多的宠爱与追捧。

相对的，红茶、黑茶等茶叶其发酵程度较多，茶汤中所含的苦涩成分较多，常常是刚刚接触茶叶的人们所无法承受的口感，这些茶叶难以被称为淡性茶。

2、茶叶等级

一般来说，茶叶的等级分为一级品、二级品、三级品等等。而等级越高的茶叶，口感往往更为清淡。例如，龙井、碧螺春等一级茶品茶汤味淡雅，受到了广泛的欢迎。而普通绿茶、花茶等等则往往口感偏重。

因此，在选购茶叶时，也可以从茶叶的等级入手，选择清淡的高等级茶叶，以增加品质与口感的保证。

3、煮茶的时间

煮茶的时间可以直接影响茶汤的味道，太长会使茶汤苦涩，太短又会使茶汤味道薄弱。茶叶的不同种类，用水的不同温度、沸腾时间也各有不同，需要根据实际情况调整。在保证温度的情况下，掌握好煮茶的时间，是制作出一杯清淡可口的淡性茶的关键。

4、水质的影响

水质对茶汤的影响也非常重要。如果水质过硬、过软，都会影响茶汤的口感，茶水也会失去原有的滋味。比如说，用硬水泡出的茶，就会失去绿茶本有的淡雅香气。因此，在泡茶时，要选择正常的饮用水，煮水的时间也需要充足，让水充分地沸腾后降温。这样才可以保证制作出一杯清新可口的淡性茶。