1、材料选择

选择壶的材料是关键，它对味道、安全和寿命都有重要影响。现在市面上主要的材料有陶瓷、玻璃、铸铁和不锈钢等。陶瓷壶保温性好，不会改变茶水味道，但易破；玻璃壶透明美观，能观察到茶叶状态，但保温效果稍逊；铸铁壶具有很好的保温效果，但重量大、价格贵；不锈钢壶的功能极其全面，保温效果优越，容易清洗，但有些情况下会改变茶水味道。

综合考虑各种因素，不锈钢壶是最优选择。它不但易清洗、保温效果好，同时保持茶水原味，且质量轻、使用寿命长，所有这些都是优于其它材质的。

2、壶底设计

壶底设计不同也会影响茶水的温度和味道。常见的壶底设计有电磁炉平底、气炉圆底等。电磁炉平底可以使茶水均匀受热，制茶效果好；气炉圆底则能使茶水自然汇集成一个漩涡，使茶味更浓郁。

根据自己的使用环境和需求选择合适的壶底设计，寻找最适合自己的。

3、水流速度

制茶过程中，水流速度对茶叶的冲泡有很大的影响。水流速度太快，茶叶无法充分展开，茶汁味道偏淡；水流速度太慢，又容易烫伤茶叶，出现渣滓和涩味。

一般来说，壶嘴设计的角度会更大，出水会更加缓慢，而壶嘴设计的角度越小，水流速度越快。如此，合理设计壶嘴角度，可以根据个人口感适当控制水流速度，从而调节茶味。

4、壶身设计

壶身的设计能够影响制茶的便捷性、美观性等方面。一些厂家会特设把手，提高手感和安全性。有些高档制茶壶还配备了观水位的盖子，以便观察水量。

此外，横向壶身收口处设计好，容易操作，不伤手，制茶过程中使用舒适度高，也是制茶壶的一大亮点。