1、手采奢华属于什么茶

手采奢华是指选用高品质的茶材，在制作过程中，采用传统手工制作技艺，制作工艺繁复，需要手动揉捻，萎凋，炒制等，制成的茶具有“贵、奢、精、巧”的特点，属于高档茶品的代表。

手采奢华茶又称工艺茶，这类茶以单一品种为原料，口感丰富。在炒制时会认真控制温度，选择最好的时机来落叶，营养成分保存完好，并凸显了每种茶的特有风味和香气。

2、手采奢华茶的品种

手采奢华茶的品种主要有绿茶和红茶。在制作绿茶时，茶农会仔细挑选刚刚发育成熟的嫩芽，以质地细嫩的芽头为主要原料，制成的手采奢华绿茶，色泽清澈透明，香气高雅，口感鲜爽甘润。

红茶通常采用红叶芽作为原料，手工炒制出焦糖色的茶叶，口感芳香醇厚，也非常适合加糖和牛奶饮用。

3、手采奢华茶的制作工艺

手工制作是手采奢华茶最浓郁的特色之一。经过采摘后，茶叶经过五次加工，萎凋、揉捻、发酵、炒青和烘干。其中主要是萎凋工序，将采摘的新茶在通风条件下进行适度的浸泡和搓揉，以使茶叶发生酵化，释放出茶叶的香气和口感。

萎凋后，茶叶经过揉搓，切断茶叶细胞，促进氧化反应。最后，进行炒青、烘焙等最终的处理，去除多余的水分，保持茶叶的香气与色泽。

4、如何品尝手采奢华茶

品尝手采奢华茶需要注意以下事项：

首先，需要选择合适的器具，如玻璃杯或紫砂茶具。其次，为了充分观察茶叶的形态，需要注意茶叶的盛放。品茶之前可以欣赏、观赏茶叶的形态，先闻香、后品茶，用鼻子先嗅茶的香气，判断茶的香气是否纯正。然后品茶，先品一口浅浅的，然后再品一口深一些的，渐渐品出茶的味道和口感。

手采奢华茶具有别具一格的香气和丰富的口感，针对茶人和品茶爱好者，更为值得一试。