1、茶王毛尖的介绍

茶王毛尖是中国绿茶中的一种，产于江苏省苏州市太湖山区。它得名于嫩芽的毛茸，是一种工艺复杂的手工绿茶，其生长期非常短，仅在清明和谷雨两个节气之间嫩芽最为嫩绿，收获时间仅3-4天，在特定天候下采摘的。茶王毛尖的特点是色泽嫩绿，清香高爽，口感甘鲜匀净，汤色明亮。由于其独特的风味和精湛的工艺，茶王毛尖被誉为中国绿茶之冠。

2、茶王毛尖的制作过程

茶王毛尖是非常精细的手工绿茶，其制作过程包括固定、揉捻、杀青、晾凉、拣选等环节。固定是将采摘下来的鲜叶放在高温锅里翻炒，使其叶脉裂开并停止酶活，为后续制作打下基础。揉捻是将固定后的茶叶按照特定的手法来回揉捻，使水分得以渗透整个叶片。然后进行杀青，通过高温烘烤消除叶中的水分，使茶叶具有鲜爽的口感和淡淡的香气。晾凉后，茶叶再次揉捻，使其成为紧实的形状。最后拣选，按照错综复杂的品质规则挑选合格的茶叶。

3、保质期及适宜饮用时机

茶王毛尖是一种高档绿茶，但由于其制作过程中未进行蒸青和杀菌等处理，其保质期较短。一般情况下，茶王毛尖最好两年内饮用，而最佳品尝期在采摘后的第一年，在晾晒和保存的过程中慢慢进入老化状态，口感及香气会逐渐变化。为了保证其品质，在饮用时应选用透明的玻璃杯，用80℃的温度冲泡，保温器内不应超过2小时。

4、茶王毛尖的功效与作用

茶王毛尖含有丰富的芽叶多酚、茶氨酸等活性成分，具有清热解毒、消暑益气、提神醒脑、抗氧化等作用。同时，茶王毛尖也是一种低咖啡因的饮品，对于儿童、老人、孕妇等需要限制咖啡因摄入的人群来说，是一种比较适宜的饮品。此外，茶王毛尖还具有美容养颜的功效，能够抑制皮肤的色素沉淀和清除自由基，保持皮肤健康。