1、单枞属于什么茶

单枞，是一种黑茶。黑茶的产地主要分布在云南、湖南、广西和四川等省份。单枞产于福建福鼎，是福建黑茶中的代表。它是以福鼎地区的大白茶为原料，经过微生物发酵后制成的，被称为福建黑茶之首。

2、单枞的特点

单枞茶不仅有黑茶的特点，同时也具备了白茶的香气。单枞的外形整齐均匀，表面黑亮，汤色红褐明亮，香气清雅、干净，滋味浓厚、甘醇、滑爽、清淡，回甘持久。

单枞茶具有很好的保健功效。它能够降血脂、降血压、降血糖，还有助于消化、排毒、祛湿、生津等。此外，单枞茶还有利尿、润肺、美容等多种功效。

3、单枞茶的历史

单枞茶的历史可以追溯到明朝末年，当时福建一位茶厂老板在制作白茶时不小心发酵了，后来竟然发现这种茶味道不错，于是就将其发扬光大，最终发展成了福建黑茶的代表——单枞茶。

单枞茶在18世纪末进入福州市场，当时福州市场茶文化发达，福州人喜欢喝花香清淡的茶，而单枞茶的花香清雅，深受福州人的喜爱。如今单枞茶已经成为福建茶叶的一张名片，备受国内外消费者喜爱。

4、单枞茶的制作

单枞茶的制作工艺相对较为简单，主要包括：揉捻、堆放、发酵、加工等环节。其中，揉捻是关键步骤，需要进行严格控制。经过揉捻、堆放、发酵等一系列操作，茶叶便转化成了呈现出明显黑色，有强烈香气的单枞茶。制作完成的单枞茶需要储存一段时间，让它自然陈化，以提高茶叶的口感、香气和品质。