什么是陈年老水仙茶

陈年老水仙茶是中国名茶之一，它是一种黑茶，属于微发酵茶类。其茶树品种主要是在福建、云南和广东等地选育，产区主要在福建省南安市。

制作工艺

陈年老水仙茶的制作非常考究，其工艺流程相较于其他黑茶更为复杂。首先将茶叶进行晒青、揉捻、饮火等步骤，然后使用麻绳捆成束，并进行一段时间的发酵与贮存，最终烘干而成。通常，陈年老水仙茶要经过3至5年的时间，才能够成熟。

陈年老水仙茶的色、香、味、形

陈年老水仙茶的外形呈现“金芽黑柱”状。其茶汤干净明亮，呈红褐色，具有非常浓郁的陈香和陈味。品尝时，滋味醇厚、回甘甜爽，口感绵长细腻，故有“陈香老味”的美誉。

陈年老水仙茶的功效与作用

陈年老水仙茶具有很好的保健功效，被誉为“解腻茶，降脂茶，减肥茶，美容茶”。它可以帮助消化食物，减少脂肪的吸收，让身体得到足够的休息，具有很好的抗氧化功能。此外，它还有助于预防心脑血管疾病、降低血糖、抑制肿瘤等作用。