安徽产什么名茶

1、黄山毛峰

黄山毛峰是安徽六安市出产的一种名茶。以其“独特的香气、甘醇的味道、翠绿的姿态、黄山的名号”而闻名于世。黄山毛峰于1987年获得全国名茶称号，被誉为“中国十大名茶”之一。

黄山毛峰的制作历史悠久，先后经历了东汉、唐、宋、元、明、清等历史时期。黄山毛峰的制作过程精细繁琐，需要严格把控时间、火候和水温。泡制出的黄山毛峰茶叶形态似山峰，茶汤清澈明亮，香气芬芳扑鼻，入口滋味鲜爽回甘，茶底嫩翠欲滴，切实体现了“形美、香高、味醇、汤绿”的特点。

2、祁门红茶

祁门红茶，又称“祁门宫廷红茶”，是安徽黄山市祁门县出产的一种名茶。祁门红茶在国内外享有盛誉，于1982年被评定为中国十大名茶之一，成为中国红茶中的佼佼者。

祁门红茶具有明亮的红宝石色泽，明显的茶花纹路和鲜明的茶香，味道鲜爽甘甜，入口后回甘。祁门红茶的制作历程十分精细，要经过揉捻、发酵、干燥、杀青、祛毛等多个工序才能制作完成。

3、六安瓜片

六安瓜片是安徽六安市产的名茶之一，以其特殊的形状和浓郁的香气被誉为“浓郁的荷香，回味甘甜”。

六安瓜片的名称由来是因其形状酷似瓜片而得名。六安瓜片采摘后在阴凉处晾放1至2个小时，让茶叶稍稍失去一部分水分，然后经过细致揉捻，使茶叶形成扁平的形状。入口后，茶汤醇厚甘甜，余香悠长。在茶艺表演中，六安瓜片常常被用来表现落花、“千叶挂钩”等技法。

4、碧螺春

碧螺春是安徽省吉林市产的名茶之一，以其细嫩的芽叶、茶汤清亮透亮、内涵苦涩回甜、滋味浓郁生津而受到茶客们的欢迎。

碧螺春是浙江的绿茶中，产于安徽的“碧螺山”上品种精良、品质优异、优势独特的茶叶品种，并被誉为“天下第一绿茶”。制作碧螺春的原料要选用当年春季的茶尖、二叶嫩芽。采摘后，进行筛选、晾晒、杀青、揉捻、干燥等多个工序。