明代的散茶保存采用什么

在明代，散茶是一种重要的茶叶品类，而对于散茶的保存非常重要。当时的人们采用了许多方法来延长散茶的保鲜期，下面从几个方面详细阐述明代的散茶保存方法。

1、用竹轮压实

明代人们采用了一种用竹轮压实的方法来保存散茶。将新鲜采摘的茶叶按照一定的比例，分别放上白麻布，然后用竹轮反复碾压，将茶叶压实，使其更加紧密。最后，再用纸将压实的茶叶包裹，封存在饼茶罐里保存。

用竹轮压实方式的好处是可以使茶叶的茎叶破碎，茶汁充分渗透，促进茶叶内部的化学变化。同时，这种保存方法可以避免散茶受潮和氧化，提高了茶叶的品质。

2、以沸水烫法保存

明代人还采用了烫茶法来保存散茶。将散茶用竹箩过筛，放入沸水中烫十数秒钟，然后捞起晾干，晒至八成干燥后，用筛子过筛，再放到罐中密封。

这种散茶保存方法可防止散茶发生霉变，并可以使茶叶内的蛋白质凝固，有利于提高茶叶的营养和口感。

3、用木屑氧化法

明代人还使用了一种用木屑氧化法来保存散茶。先将茶叶放入锅中炒热，然后用木屑将茶叶包裹起来，在密闭的空间中进行二次发酵。

这种散茶保存方法可以使散茶的口感更为柔和，同时还能防止茶叶受潮、变质，提高茶叶的保存期限。

4、以寒水泡发法保存

明代人还采用了一种寒水泡发的方法来保存散茶。将散茶放入盆中，加入少量冷水浸泡，然后晒干。最后，将散茶装入口径稍大的瓦罐中，约七成满，上面覆盖白纸，倒入寒水，使寒水泡发茶叶。

这种散茶保存法可以提高散茶的综合品质和口感，还能使茶叶尽量保持原有的色泽和香味。

通过上述几种方法，明代人们成功地解决了散茶保存的问题，使茶叶得以长时间保存，并且保持了较好的品质。这些保存方法可谓是一种保留文化，也为我们从茶文化的视角更深层次了解茶叶提供了参考。