1、水质问题

生普洱属于半发酵茶，煮茶时需要用沸水冲泡，但是如果水质不佳，其中含有多种离子物质和微生物，会与茶叶中的成分发生化学反应，导致茶汤变黑。因此，建议使用过滤后的净水或者矿泉水来冲泡生普洱，以防茶汤变黑。

2、茶叶质量问题

生普洱的质量也影响着煮后茶汤的颜色。茶叶如果存放不当、过期、发霉等，会导致茶叶失去新鲜度，茶汤变黑。另外，煮茶的时候，如果使用的是低质量的生普洱，其中可能含有过多的茎杆、杂质等，也会影响茶汤的颜色。

3、煮茶时间问题

生普洱的煮茶时间应该严格控制。如果茶叶被浸泡的时间太长，茶汤中的茶多酚和儿茶素等成分会过度氧化、聚合，导致茶汤变黑并失去了原有的香气和口感。因此，一般来说生普洱的煮茶时间最好控制在3-5分钟之间。

4、水温问题

除了水质以外，水温也会影响生普洱的颜色。如果水温过高，茶汤中的茶多酚和儿茶素等成分会被分解，导致茶汤变黑；如果水温过低，则可能导致茶汤变淡或者口感不好。因此，建议使用温度适宜的沸水来冲泡生普洱，一般来说水温以95℃左右最为合适。