1、千两茶的制造工艺

千两茶是一种传统的重烘青茶，采用的是优质的茶叶原料，采摘后进行烘青处理。烘青过程需要严格控制温度和湿度，要求茶叶在烘制过程中能够充分挥发水分，同时不会破坏茶叶的内部营养成分。在制造过程中，要把茶叶进行压制，制成类似千两重的形状，这也是千两茶名字的由来。

千两茶的制造工艺相对于其他茶品来说，具有一定的特殊性，不仅要求加工过程的工艺流程具有严密性，同时还需要对产品进行完善的保养和养护，使产品在熟化过程中愈加良好。

2、重烘青工艺的独特性

千两茶所使用的烘青工艺是比较特殊的一种工艺，称为“重烘青”。这种工艺在烘制过程中需要使用炭火进行烘焙，温度需要严格控制在120～130℃，烘制时间一般较长，甚至需要达到25～30小时。这样，茶叶中的苦涩味道将被充分释放出来，使茶汤更加浓郁、滑顺而且具有特殊的口感和香气，所以千两茶的品质比其他的茶品更为优质。

3、保存与品尝技巧

千两茶在保存的过程中也需要注意这个问题。它需要放在清新通风、干燥、环境比较稳定的环境中保存，不能将其容易地触摸到阳光或高温或潮湿的环境中。同时，其自身的特性因此千两茶的存放时间越长，品质就会越好，口感也会越来越好。而对于千两茶的品尝，需要使用纯净的山泉水来泡制，同时注重计量，只需取数克放入茶杯中，倒入适量温水，不需要过多运砂般般的冲泡。

4、千两茶的健康效应

千两茶具有很好的保健功效，主要体现在以下几个方面:

首先，千两茶中的多酚等成分能够中和自由基，减缓衰老、预防癌症等疾病。其次，茶叶中富含维生素C，有助于养颜补血、增强免疫力，并可起到缓解精神压力和镇静安神之功效。其三，千两茶中还含有咖啡碱、茶碱等成分，能够调节神经和心血管系统，帮助提高精神状态和增强心脏功能并有降脂、减肥的作用。