信阳毛尖的汤色是什么情况

1、信阳毛尖的原料

信阳毛尖是一种绿茶，采用的是毛尖茶树的嫩芽，也就是指茶树未开花时生长出的嫩叶。

由于信阳毛尖采用的是无机肥料、有机肥料结合的方法进行施肥，不使用农药、化肥等化学营养剂和农药，故其茶叶不受农药及其它化学物质污染，所以茶叶质量很好，并且茶汤呈金黄色。

2、信阳毛尖的制作工艺

信阳毛尖要求采摘时间是在清晨阳光未暴射之前，鲜叶运回厂房后，要经过杀青、揉捻、炒制等多个工序。其中炒制工序非常关键，它能保留叶片的特殊香气和茶汤的金黄色。

在进行杀青工序后，信阳毛尖的叶片中的水分会极快地被挤出，使茶汤显得比其它绿茶浓郁而稠重。

3、信阳毛尖的保存方式

想要信阳毛尖的茶汤色更加美丽，保存方式非常关键。茶叶的保存温度、湿度、环境等条件都会影响茶叶品质。通常来说，信阳毛尖应该进行密封保鲜，保存在低温干燥、通风的环境中，避免曝晒或者潮湿，以免汤色变淡甚至发生变质。

4、信阳毛尖冲泡方法

冲泡信阳毛尖的时候，需要将开水温度控制在80度左右，用瓷质或者玻璃壶，加入1-2克茶叶，先倒少量水进行焯水，然后再加满水冲泡。第一泡的时间大约是1-2分钟，此后逐步延长冲泡时间。

在冲泡的同时，泡过的茶叶应该及时取出，以免茶汤变为苦涩的颜色。如果需要更加浓郁的口感，可以提前预热杯子，使茶汤入杯后更加鲜明明亮。