碧螺春茶是什么性

1、产地与历史

碧螺春是中国浙江省太湖三山（东山、碧山、苏山）茶区的高档绿茶。产于苏州市吴中区东山龙井一带。而碧螺春茶名的由来，取自于苏州太湖碧水中儒雅韵味的螺螄。它是在长达1000年的探索和实践中创制出的一种名贵的绿茶品种，有着悠久的历史。

2、外形与制作

碧螺春茶条细而直，如同一粒粒筷子，状如雀舌峰起，经煮后发浅碧绿色汤底，香气清高，回味甘醇，总之，一句话概括：汤色见翡翠，香气似清芬。

碧螺春的制作，一般是用嫩叶、嫩芽为原料，手工制作成小而细的条形，其中特别的一步是微火油炒，使得茶叶具有一些微轻微的烟香，在经过多次反复的揉捻、干燥等工序后形成。

3、营养价值

碧螺春与其他绿茶一样，不发酵，茶叶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分没有发生巨大变化，保留了茶类中的绝大部分营养成分，其中茶多酚更是广为人知的天然抗氧化剂。

研究表明，喝茶能够改善心理状态，消除疲劳、提神醒脑。同时，茶叶中的儿茶素能够抵御癌细胞，适量饮用茶水还可以预防和缓解三高和心脑血管疾病等方面都有一定的帮助。

4、性质与适宜人群

碧螺春属于高档绿茶，性质凉爽，适宜于春夏季节的饮用。同时，它的清新口感也是女性们的最爱，富含抗氧化成分的碧螺春在美白养颜方面也有着不可替代的作用，是女性美容必备之品。

除此之外，还有一些研究表明，茶叶中的成分有助于降低人体对糖、脂肪等高热量食物的吸收，因此碧螺春适宜于有减肥需要的人士饮用。