1、什么是蟹脚茶？

蟹脚茶是一种传统的广东茶艺，源于广州市南沙区，以融合了蟹脚、茶叶和其他辅料而著称。茶味清香、甜润，略带蟹味。

2、制作过程是怎样的？

首先，将螃蟹煮熟后去壳，仅保留蟹脚部分。然后，取茶叶并将其放在茶袋中，以免茶叶碎渣进入茶水中。随后，将蟹脚与茶叶、红枣、枸杞等辅料一起放入茶壶内，注入开水，随即盖上盖子。之后，不断加热直至水沸翻滚后熄火，焖煮一段时间即可。

3、蟹脚茶的功效与作用？

蟹脚茶具有许多保健功效。例如，蟹脚中富含多种蛋白质及氨基酸，可以促进身体的抗疲劳能力；茶叶含有丰富的多酚类物质，可以增强免疫力；红枣含有多种维生素和矿物质，有助于调节身体机能。同时，蟹脚茶也有消除疲劳、提高睡眠质量、增强体质等作用。

4、蟹脚茶的品饮方式和注意事项？

蟹脚茶适宜晚上饮用，喝之前应先闻香，尝尝味，略带蟹味和茶香的味道是正常的。在饮用时应适当掌握温度，不要让茶水太过烫口，以免烫伤口腔。同时，蟹脚茶中含有丰富的蛋白质和微量元素，但对于过敏体质或患有肝肾病的人群来说，应在医生指导下饮用。