台湾高山茶泡完什么样

台湾高山茶属于半发酵茶，取材自海拔1,200米以上的高山地区，气候凉爽湿润，日夜温差大。因为高山气候与海拔较高，土质疏松，而且种植、采摘、加工等各个环节都精益求精，所以台湾高山茶有独特的优越性质。

外形

泡完的台湾高山茶汤色清亮，呈金黄色或淡绿色，茶叶外形呈卷曲的芽叶，里面紧实、精神、柔软，展开后鲜嫩可爱，长相可口。

高山茶茶汤的颜色是衡量高山茶好坏的重要标志之一。好的高山茶茶汤颜色金黄，味香浓郁，滋味回甘味道清爽自然。而劣质的高山茶茶汤颜色则呈土褐色、污浊不清，而且味道较差。

香气

台湾高山茶茶香具有清高、清洁、清爽、典雅等特点。闻之似兰、似丝、似花草，似蕙兰清香、似玫瑰芬芳。其中又以兰香、幽香较受人喜爱。

泡茶时，盖上盖子，隔几秒钟，香气就会从杯盖中飘出，让人忍不住倾心而醉，回味无穷。

口感

台湾高山茶的口感柔和绵长、顺口顺滑，滋味甜润，回味甘甜且不带杂味。茶味鲜爽，微带酸味，给人以愉悦、舒适的感觉，在夏日炎炎或冬日寒冷时饮用，可以帮助清热解暑或祛寒暖身。

而且，台湾高山茶叶中含有丰富的多酚类物质和维生素C等营养物质，具有极高的药用价值，长期饮用可起到滋阴润肺、解暑、宽肠通便的健康作用，被誉为“宝岛绿色健康饮品”。