1、制作工艺的区别

白茶是指主要生产地为福建的一种茶叶，制作工艺是特点。其采摘后，经过杀青、晾凉、轻揉等过程制成，在阳光下晾晒干燥。这种方法是比较古老的编堆式干燥法，使得茶叶的氧化程度比较低，茶汤呈淡黄色，花香清新，微苦微甜，回甘后喉韵。而其他茶叶，如绿茶，是蒸青或烘焙而成，其味道不同于白茶。

与此同时，白茶的干燥过程中，只是通过阳光或人工吹风进行干燥，而绿茶则需要在高温一段时间烤干，这也是导致两者品质和味道区别的原因之一。

2、外观形态的区别

如果将各类茶叶用肉眼分辨，白茶的外观形态是最容易分辨出来的。其外形呈现为条索宽细不一，表面有灰白色毛茸或白点。而黑茶的色泽偏红棕，外观类似于普洱茶，红茶颜色深红，绿茶叶子较为平展，颜色为翠绿色。

3、储存方式的区别

由于白茶的制作和烘干不严密，所以它保留了茶叶中丰富的酶类，因此白茶相对而言比较容易受到潮湿气氛的侵害。而且，制作后没经过调制的白茶，短时间内会变质，产生异味，不宜太久储存。因此，建议将白茶尽早饮用，保存方式不宜放在海拔较低高温潮湿的地方。

与之相反，绿茶是含水量较高，如果有效储存，保存期相对较长。红茶适宜在温暖、干燥、通风的环境中保存，黑茶则相较于其他茶叶而言较为耐储存，能够长时间保鲜。

4、营养成分的区别

茶叶含有种类丰富的生物活性物质，如咖啡因，茶碱，茶多酚等等，其中茶多酚是主要的成分，具有抗氧化、抗癌、抗衰老等多种效果。

白茶中茶多酚含量较高，绿茶和黑茶中茶多酚的含量也颇高，但相较之下白茶更加易于吸收，更适合那些喜欢直接冲泡来体验茶叶的人。此外，白茶的果酸和氨基酸含量也比其他茶叶高，无论是对美容、抗菌、养生都有一定的好处。