1、发酵茶能提高免疫力

发酵茶含有丰富的茶多酚和维生素C等成分，能够提高人体的免疫力。茶多酚是一种天然的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，减轻细胞受到的损害。同时，茶多酚具有抗菌、抗病毒、抗炎等功效，能够加强人体的免疫力，避免感染疾病。

研究表明，长期饮用发酵茶的人群，其白细胞数量和免疫球蛋白数量均有所增加，免疫力也得到了增强。

2、发酵茶有助于降低血脂

发酵茶中含有一种特殊的物质——茶多酚氧化酶，能够将脂肪酸和胆固醇转化为不易被吸收的物质，从而降低血脂的含量。

另外，茶多酚还具有清理血管、预防动脉硬化的作用，能够降低心脑血管疾病的发生风险。

3、发酵茶能够缓解焦虑和压力

发酵茶中含有茶氨酸、茶多酚、儿茶素等成分，能够起到缓解焦虑和压力的作用。

茶氨酸是一种神经递质，具有镇静作用，能够减轻焦虑、紧张等不良情绪。茶多酚和儿茶素则能够刺激人体大脑皮层的兴奋中枢，提高人的警觉性和自信心，减少负面情绪。

4、发酵茶具有美容养颜的作用

发酵茶中的花青素和多酚等物质具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基、改善皮肤的光泽度和弹性。

此外，茶多酚还可以抑制黑色素的生成，减少色斑的出现，让肌肤更加光滑柔嫩。发酵茶中的铁质、锌质等微量元素也有助于保持皮肤的健康。长期饮用发酵茶，可以使肤色更加红润有光泽，让人容光焕发，更加自信美丽。