1、什么是消正铁观音？

消正铁观音是一种乌龙茶，属于闽南地区的特色茶品。由于采摘时要选择两片嫩叶和一毛尖，每斤的制作量也很少，因此珍贵且价格较高。

2、制作过程

消正铁观音的制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、炒制、干燥等步骤。其中特别的是，消正铁观音要控制制作工艺中的温度、湿度等环境条件，以使茶叶质量更好。

在发酵环节，茶叶的品质和口感都会有很大的变化，这是制作铁观音茶的关键环节。经过一个刺激和揉捻的过程，茶叶含水量和内部结构发生变化，从而促进化学反应，形成特殊的茶香和口感。

3、几种消正铁观音的品尝方式

消正铁观音口感鲜爽回甘，有茶香持久的特点。我们可以用以下几种方式品尝：

1、干泡：将茶叶放入杯子中，冲入适量沸水，用沸水保温瓶保持温度，过1-2分钟后即可喝。

2、普通泡法：在热水下冲泡1-2分钟即可，建议泡2-3次。

3、品饮法：用公道杯、气味杯和品饮杯三杯轮流品尝消正铁观音的香气和口感，对于茶叶品鉴有很大的帮助。

4、营养与保健价值

消正铁观音含有丰富的茶多酚、氨基酸和微量元素等营养成分，可以起到保健作用。它的主要功能有以下几个方面：

1、减肥：消正铁观音含有多酚，具有降脂减肥的作用。

2、降压：茶叶中含有的儿茶素等成分，有降血压的功效。

3、防癌：茶多酚和茶碱等成分，具有一定的抗癌作用。

4、美容：消正铁观音中的多酚等成分，可以清除自由基，预防皮肤衰老，保持皮肤健康。

综合上述，消正铁观音是一种珍贵而传统的中国茶，具有一定的营养价值和保健功效。无论是品尝还是饮用，都是一种享受。