1、内蒙砖茶的来源

内蒙砖茶是一种传统的黄茶，是从明代开始制作。据悉，内蒙古的砖茶最早是由藏族人引进的，经过长时间的发展及改良，发展成了内蒙古砖茶。

内蒙古砖茶分为若干种类，主要有库布齐砖茶、阿拉善砖茶、额济纳砖茶等。其中，库布齐砖茶是内蒙古砖茶中最著名的一种，其独特的制作工艺，使得其味道独特，具有独特的口感，深受广大茶友的欢迎。

2、内蒙砖茶的特点

内蒙砖茶以色泽黄如金、香气芳醇、滋味鲜爽、汤色清亮、耐冲泡等特点闻名。其中，其独特的制作工艺，使得其内含酒类成分，从而增强了其药用价值。

此外，内蒙砖茶茶芽优良，叶片匀整，茶汤清亮见底，汤色橙黄，滋味鲜醇，回味甘甜，不仅具有很好的品饮价值，也有很大的药用价值，具有消脂减肥、美容美肤、清热解毒等作用。

3、内蒙砖茶的制作工艺

内蒙砖茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、摊平、压制、干燥、拆块、晾晒等步骤。在制作过程中，需要首先选用优质的鲜叶，经过初制、揉捻、杀青、发酵等工序，最终压制成形。

压制是内蒙砖茶的制作过程中最关键的步骤，通常采用木模具或铁模具进行压制。压制好的砖茶需晾晒，使其变得坚硬干爽，方可入库储存，等待饮用。

4、内蒙砖茶的选购和饮用方式

在选购内蒙砖茶时，需注意砖茶的形状、色泽、气味和口感等。好的内蒙砖茶，外形整齐，砖身坚硬，不易破碎，色泽金黄，香气浓郁，具有特殊的酒香味。

内蒙砖茶的饮用方式通常为先将茶砖打碎，用沸水冲泡。在冲泡的过程中，可以多次冲泡，每次泡的时间不宜过长，以避免砖茶出现苦涩味。此外，内蒙砖茶还可以加入适量的牛奶、蜂蜜等调味品来增添它的风味。