云南大叶种乔木茶属于什么茶
云南大叶种乔木茶属于山茶科山茶，是指直径超过30公分的乔木古树茶，分布在云南的沧江流域。由于云南大叶种乔木茶生长年份长的缘故，植株高大，分枝部位明显，有明显主干，树冠多...
乔木茶和古树茶的区别
工艺，乔木茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料制成，古树茶以云南大叶种晒青茶为原料制成；品质，乔木茶色泽墨绿，汤色绿黄清亮，古树茶汤色红浓明亮，叶底红褐均匀；香气，乔木茶香气多为毫...
鉴别碎银子普洱茶真假的方法
外观，真碎银子外观圆滑紧致，色泽呈黑褐色，假碎银子外观毛糙不精致，色泽杂乱；茶汤，真碎银子冲泡后茶汤红浓明亮，假碎银子冲泡后茶汤并不透亮；滋味，真碎银子汤感绵滑，入口茶香中带...
黑茶都包括什么茶
普洱熟茶，条索紧结，色泽褐红；湖北青砖茶，茶形方正，色泽青褐；安化黑茶，质地粗老、条索紧结、色泽乌黑油润；雅安藏茶，茶形平整紧实、洒面明显、色泽棕褐；四川边茶，砖形完整、松紧适...
茶叶杀青是什么意思
杀青是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，促进茶叶良好香气形成的工序。杀青主要有炒青、蒸青、泡青、烘青、晒青、辐射杀青等方式，...
四大名枞是什么茶
大红袍，条索紧结壮实稍扭曲，色泽绿褐鲜润带宝色；水金龟，条索肥壮，自然松散，色泽绿褐油润呈宝色；白鸡冠，芽叶奇特、叶色淡绿、绿中带白、弯弯显毫；铁罗汉，条索紧结，色泽绿褐鲜润，拥...
大叶种乔木茶是什么茶类
大叶种乔木茶属于普洱茶的一个分支，于公元1732年开始采摘，是采摘从冰川时期遗存下来的云南大叶种古乔木树种，以云南普洱传统加工制作技艺加工制成，具有汤色金黄透亮、香气...
普洱茶如何杀青
普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种，锅炒杀青即手工杀青，多用于古树茶和野生野放茶，是先将炒锅烧热，倒入茶叶，用净手不停翻炒的工序。滚筒式杀青即机械杀青，多用...
台地茶是什么意思
台地茶指的是运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，大多选择人工选育的良种，以无性繁殖技术保持品种的纯系，具有集中连片和高产的特点，但同时也容易...
花茶有哪些
蔷薇花茶，以优质绿茶或红茶为茶坯，采摘优质蔷薇花窨制；百合花茶，百合花的花瓣经过清洗、挑拣、蒸制、晒干后制成；金盏花茶，将金盏花的花瓣拣选、清洗、蒸制、晒干后制成；勿忘...
台地茶和古树茶的区别
茶形，地茶大多是人工栽培的，所产茶叶比较单薄，古树茶生长了几百几千年，茶叶壮硕；口感，台地茶在冲泡后会让人品尝到单薄的口感，古树茶的细密度和醇厚度较高；韵味，台地茶的厚度、...
大树茶和古树茶的区别是什么？
树龄，大树的树龄在30~100年之间，古树茶的树龄大多在300年以上，甚至1000年以上；口感，大树茶口感浓郁饱满，耐泡度高，古树茶口感丰富，茶汤细密度与醇厚度高；茶气，大树茶冲泡后香气高...
什么是大树茶
大树茶是树龄超过30年但是不足100年的，没有密集，矮化种植的野生茶或栽培茶，是经过长期的自然选择和人文环境选择下来的结果，分布于云南地区海拔1000~2000米的山地疏林当中，...
古树茶与台地茶有什么区别
茶形，古树茶的茶叶较为壮硕，叶片修长，台地茶的茶叶较为单薄，叶片较宽；叶底，古树茶冲泡后茶叶舒展程度较好，台地茶冲泡后茶叶并不容易舒展；口感，古树茶在品饮之后能给人带来丰富...
大叶茶有哪些品种
大叶茶只有山茶品种，是在云南特殊生态环境条件下，生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，主要分为乔木和小乔木两种类型。乔木大叶茶植株高大，分枝部位明显，有明显主干。小...