1、选址和装修

开茶馆需要找到一处合适的位置，一般来说，要选择交通便利、人流量大、消费人群较多的地方。对于刚刚开业的小茶馆，可以选择装修简单、自然的风格，以吸引年轻人的目光。当然，对于装修风格和色调的搭配，可以根据自己的经营风格和目标客户来设计。

此外，茶馆需要配备一些基本的设备，如茶具、桌椅、餐具等，需要根据自己的经营规模来购置。

2、茶叶和调料的采购

茶馆以茶叶为主要经营品种，茶叶的质量和口味直接影响到茶馆经营的成败。因此，在茶叶的采购方面要严格把关，从正规的茶叶批发市场或者有名的茶叶生产基地进行采购。

此外，茶馆还需要根据菜单需要采购一些基本的调料，如糖、柠檬、蜂蜜、柿子椒等。需要注意的是，这些调料的保存应该严格控制，以保证其质量和口感。

3、员工和培训

在茶馆开业之前，需要雇佣一些有经验的员工来协助经营。这些员工需要具备一定的茶艺知识和服务技能，以保证客户的满意度。同时，茶馆也需要定期组织培训，提升员工的工作技能和服务质量。

4、宣传和营销

茶馆刚刚开业时，需要进行一定的宣传和营销，以吸引更多的客户。可以通过在社交媒体上发布活动信息、提供优惠套餐、联合其他商家进行推广等方法来实现。同时还可以定期举行茶艺展示和品鉴活动，吸引更多的茶文化爱好者到店消费。